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  互聯(lián)網(wǎng)正在影響全民經(jīng)濟生活的各個行業(yè),傳統(tǒng)企業(yè)面臨新的考驗,其中水產(chǎn)行業(yè)應(yīng)該如何把握形勢、發(fā)展創(chuàng)新。這是各位業(yè)主面前的一個共同難題。


  電商發(fā)展互動下 “便利性”成為消費方式的首選


  隨著經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平的提高,社會分工變細(xì)、生活節(jié)奏加快,人們在“吃”上進一步要求提高效率。一方面,人們外出就餐增多。以萬達(dá)百貨為例,在零售遭遇電商挑戰(zhàn)百貨出現(xiàn)危機的同時,餐飲的比重卻持續(xù)增加,2014 年營業(yè)額和銷售收入超過了20%。


  另一方面,人們家庭烹飪中越來越多的選擇方便食品、調(diào)味食品等經(jīng)簡單烹飪就能入口的加工或初加工產(chǎn)品作為原料。超市中各種冰鮮水產(chǎn)品已成為百姓家庭中的常見食材。

生鮮電商水產(chǎn)

  消費者購買過程獲取和分享信息的能力


  前所未有,“客戶體驗”變得至關(guān)重要在電商模式下,消費者獲取貨品信息的“透明度”大大增強。一方面消費者在拿貨前比以往擁有了空前的信息獲取能力。對于一個產(chǎn)品品種可短時間內(nèi)在全網(wǎng)范圍內(nèi)進行比較,選擇自己更為滿意的產(chǎn)品( 質(zhì)量- 價格- 到貨時間組合) 。


  

   此時,發(fā)布信息的多少、打動人的程度成為電商競爭的重點。另一方面拿貨后客戶體驗快速分享: 產(chǎn)品線下體驗與商家線上的質(zhì)量安全品質(zhì)宣傳和承諾進行比較,通過評價、評分等形式將經(jīng)驗快速分享,反過來對商家的信譽和銷售能力產(chǎn)生重要影響。

水產(chǎn)冷庫

  路徑: 以市場為導(dǎo)向,水產(chǎn)行業(yè)升級思路


  以鮮代活、鮮字當(dāng)頭


  “以鮮代活”指將養(yǎng)殖產(chǎn)品作為加工產(chǎn)品的原料,市場和電商銷售的產(chǎn)品形式以初加工產(chǎn)品為主,而非“活體”。長久以來,水產(chǎn)市場上多以活體銷售養(yǎng)殖產(chǎn)品,生產(chǎn)過程和產(chǎn)品本身都難以標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)品在質(zhì)量和安全性上存在不確定性。


  工業(yè)產(chǎn)品的“質(zhì)量穩(wěn)定、供應(yīng)穩(wěn)定、價格穩(wěn)定”特性,決定了水產(chǎn)加工生產(chǎn),相對于養(yǎng)殖生產(chǎn)組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度更高,其來源可進行嚴(yán)格把關(guān)、責(zé)任倒逼,產(chǎn)品原料、生產(chǎn)過程全程控制,關(guān)鍵控制點重點監(jiān)控,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全有保證。(本文來源互聯(lián)網(wǎng),如有侵權(quán)可聯(lián)系刪除)


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